基本の調味料や旬の食材を使って作る…♪～はい 大原千鶴さんよろしくお願いします。 まずは トマトを使ったフレッシュなトマトケチャップです。 ２つ目の おいしいの素は「たまねぎドレッシング」。 こちらは…「ツナオムライス」にケチャップ。 「グリーンサラダ」にたまねぎドレッシングですね。 あの～ 何て言うんですかなめらかになるまでもう トマトは柔らかいですしすぐ 潰れますしたまねぎと にんにくのところが見えなくなればもう 大丈夫ですのでね。 トロトロになりましたけれどもまだケチャップの色ほど濃くはなくて。
弱火で３０分ほど煮詰めるとまだねこうケチャップの色じゃなかったものが今日 お隣にあるんですけど色がね 濃くなりますね。 こちらが 完成した「トマトケチャップ」です。 この自家製のトマトケチャップどういう料理に使うのがおすすめですか？おいしくって パクパク食べたいぐらいなんですけどもオムレツにかけたりソテーやフライのたれとかあと トマトベースのお料理にちょっと 足して頂いてもお味が決まりやすいかなと思います。 トマトのうまみを凝縮したピューレのようなケチャップなんですね。
ケチャップといったらねオムライスいいですね。 何か ケチャップライスにバターって何か 幸せじゃないですか。 ケチャップライスねそちらの方を型に入れてこんなふうにしてお皿に ポコッとあけて下さい。 あと お好みで自家製のケチャップをかけてケチャップライスと半熟のトロッとした卵をからめながら 召し上がって頂くとおいしいんですよ～。 うわ～ このトロトロの卵にこの爽やかな自家製トマトケチャップいいですね～。 自家製のトマトケチャップを使った ナポリタンです。
「ツナオムライス」の卵はトロッと半熟状に仕上げるために火を止めたら一回ねバットやお皿などに上げておくといいですね。 ナポリタンはトマトケチャップに火を通して水分をとばすと より濃厚においしく仕上がります。
ほんと まずはね シンプルなグリーンサラダですけどもレタス きゅうり 水菜もう 適当に洗ってもらってササッと こうやってボウルに入れただけのものですけどもここに このドレッシングをかけていきます。 で ここに この 先ほどのラディッシュも一緒に入れてちょっと混ぜて 冷めるまでまあ １時間ぐらいかな？味がしみるぐらいまでおいて頂くとおいしいマリネのドレッシング…マリネの出来上がりです。