野菜の保存法はどうしてらっしゃるんですか？いっぱいできるのでピクルスなんかにして箸休めにしたりお弁当に使ったりおかずもいいですよ。 ご自宅で 自分でピクルスを漬ける時のポイントってどういうところにありますか？２つあります。 ピクルスのたまねぎとしてだけじゃなくって残った漬け汁それから使ったスパイスも余さずに全部使い切ります。 では早速最初に「たまねぎの洋風ピクルス」から教えて頂きます。 これが自家製ピクルス今回の「野菜にひと手間を！」ですね。
そして ピクルス液は一度温めますと酸味とか アルコール分がとんでまろやかな味になりますよ。 さあ続いてはこのたまねぎの洋風ピクルスを使ったおかずです。 ここは そうですね水けをきった 先ほどのたまねぎの洋風のピクルスです。 香ばしく焼いた厚揚げとたまねぎピクルスがとてもよく合います。 さあ続いてたまねぎピクルスを使った今度は煮物…これも とても簡単なお料理です。
さあ 続いては…今度は中国風のピクルスという事で使うお野菜こちら。 冷蔵庫でちょっと「あ… ヤバそう」と思ったらピクルスに。 複数なこう… 何でしょうスパイスを組み合わせる事でとってもね よい味に仕上がるんですけれども是非組み合わせ楽しんで頂きたいなと思います。 スパイスは 温度が少しずつ上がってくる事で野菜にかけないほうがいいんですね。 粗熱の取れた このピクルス液を今入れていますがあの 中にね こう…とうがらしとかのスパイスもまず きゅうりから。 では 「野菜３種の中国風ピクルス」材料のおさらいです。