やまと尼寺 精進日記「皐月(さつき) 緑まぶしい 山のごちそう」

戻る
【スポンサーリンク】
18:12:23▶

この番組のまとめ

よし もうひと踏ん張り!到着!観音様また お世話になります。 お百度参りですか!不思議な組み合わせですね。 ご住職が お寺に来たのが平成元年。 へえ~だから こんなに たくさん?そう 高野山で尼僧学園卒業してそのあとでね まだ特別に また厳しい業をする場所があるのね。 ほんとだ かじられてる!保護区や 保護区。 鹿保護区。 野草保護区や。 野草保護区や。 下の方からミョウガの花が咲くのね。 で 今 葉っぱを大事にしておかないとミョウガが出来ない。 みんな 鹿に食べられちゃうとミョウガが出来ないのね。

ワラビは 今の時期やからワラビつけるんだろうね。 ワラビ ひょっとしたらあるかも~って言うてくれてえ~っ それだったら行くわいう…。 キャ~! キャ〜!わっ 恐ろしいね! 恐ろしいね!怖いね!あ~!川から 今度は急な斜面!気を付けて!こんな山菜採り?どんな山菜採り?面白いやろ?うん。 庵主さん 大丈夫ですか?イテテ イテテって言いながらねこんな時はね 元気出ちゃう。 イタドリあるわ。 イタドリ 太いのありますね。 イタドリ?初めて見る山菜ですね。 イタドリ 珍しい名前ですね。

ヤマウドに ゼンマイ。 そして ワラビにイタドリ。 ご住職どういう事ですか これは?ワラビのアク抜きにはね木の灰を使うんですよ。 イタドリの下ごしらえはお母さんから教わったんですか?いえ 私はね高野山 行って知りましたよ。 程よい加減の音羽流で。 お先 頂戴致します。 お点前 頂戴致します。 お参りに?今日は 庵主さんのお料理食べに来てます。 あっ これは イタドリですね。 まず一番はイタドリのきんぴらね。 すごいね!何か大和芋なんか… 緑の大和芋。 緑の大和芋…。