お相手はアンディこと…３人の子どもたちのために毎日料理を作るアンディさんがレシピのポイントを引き出します。 おいしさは もちろんの事盛りつけの工夫や食器の選び方など料理をもっと楽しくするコツもご紹介します。 毎日の料理を楽しくするヒントがここにあります。 まずは…栗原家の定番は鶏レバーを使ってふっくら柔らかく仕上げます。 しめじを どう？この料理は 結婚したばっかりの時ほんと数日もたってないころうちの主人さ すっごくお料理が上手なんですよ 実は。
ここで すこ～し煮たら水分出てきましたよね。 全部？この時の水分の出方が その時の炒め方によって変わるのでちょっとこれ からめたいので。 続いては…冷蔵庫に残った野菜で手軽に作れるはるみさんのアイデアメニュー。 和風だしで上品な酸味に仕上げます。 和風サンラータン。 和風サンラータン。 今日は 和風だしでやります。 まずはですねキャベツからいきます？キャベツはどんな？実は ここを捨てなくてもいいかなあと思ってこっから切ったらどうかと思って。 キャベツの芯は 煮る事で甘みが出ておいしくなるので使いましょう。
普通は沸騰したら入れるじゃない？かつお節は。 ここで グラグラッとしたらこれで ジワジワジワジワだしをだしてます。 このアイデアいいね～。 いいですか？この はるみさんのアイデア「自家製だしパック」が今日の「楽しいのタネ」。 「だしパック」は 毎日のみそ汁をもっと手軽に作りたい という水カップ２を入れた鍋に「だしパック」１コ入れます。 煮立ってから２～３分間煮出しパックを取り出します。 だしパックには そんなはるみさんの思いがあります。 「だしパック」を煮出したらスープの具を入れていきますよ。