♪～今週は便利な買い置き食材を使ってあっと驚くおしゃれなおかずのアイデアをご紹介しています。 ２日目の今日はサルボ恭子さんです。 サルボさんはこの買い置き食材って常備されているんですか？もちろん。 保存がききますし冷蔵庫の場所も取りませんし買い物に行けない時とか忙しい時そして 夫のお弁当作りにも重宝してますね。 洋食に使う買い置き食材一体どんなものかというとこちらです。 今日は 豚肉と合わせてトマト煮にします。 切り干し大根は豚肉やトマトのうまみを吸ってくれますよね。
で もう 冷めてませんからあっという間にちょっと グツグツいってくると思いますのでそうしましたら…えっと… えっと 切り干し大根。 この最後までしっかり水けを取るというのは？そうすると 今度逆に 切り干し大根が下にしてるんですね。 そして 洋食で ローズマリーがトマトや豚肉 切り干し大根ととてもよく合いますので入れてしまって 蓋をして中火で煮て頂いてあ～！ あっ もうトマトがだいぶ吸われていますね。 で 途中 豚肉をちょっと こう 返して頂いてトマトのうまみを吸わせて下さい。
そして ナツメグを入れま～す。 へえ～ ナツメグですか。 うん ナツメグはハンバーグの中に入っているスパイスになりますけれどもまあ 今日 牛肉ですからよく合いますね。 なので ポテトのグラタンと牛肉のコンビーフとすごく相性がいいです。 そして今日は「コンビーフとポテトのグリル」という事でじゃがいも。 このあと コンビーフと合わせてグリルしますよね。 おいしそうにグツグツなってコンビーフに色がつくような感じがいいですね。 はい 「コンビーフとポテトのグリル」頂きます。
コンビーフはナツメグを合わせる事でくせが取れて更にたまねぎをプラスしておいしさがワンランクアップします。 ご飯が ちょっと入ると卵やミックスビーンズそして あえ衣をまとめてくれるような役割があったりご飯の食感がちょっと モチッとして食感になりますよね。 フランスで ライスサラダってあるんですけどちょっとそれに近いような感覚で少しあるとボリューム感も出ますよね。