「酸っぱい」にはいろいろ食材があるんですけど今日は梅干し レモン 黒酢これを使います。 電子レンジでねこんなにボリュームのあるおかずが作れるので夏はね 覚えておくと便利な１品ですね。 なのでその梅干しで塩分 量は調整して下さい。 今日は大体 このようにたたくと大さじ１杯半ぐらいになる量です。 みずみずしい野菜が梅干しとよく合うんですね。 長芋！こちらも梅ととてもよく合う食材なんですね。 さあ これで組み合わせる食材が全部そろったわけですね。
レンジにかけた豚肉となす 長芋にソースをかければボリューム満点になりますよ。 さあ 続いては…続いての「酸っぱい」はレモンなんですけどもレモンは甘酸っぱい味付けにしたほうが おいしいのでそれでトマトと合わせてソースを作りました。 ここで小麦粉まぶすんですけど薄くまぶしたいので今日は茶こしで。 更にですね 今日は小麦粉のあとに卵 パン粉ではなく卵液をからめたいんですね。 ソースはトマトが入りますので…。 トマトレモンソースを作るんですね。 トマトは１ｃｍ角に切ってあります。
これで混ぜてソースが出来上がりました。 チキンカツにこの甘酸っぱいソースとてもよく合うんですが魚とかでも合いますので例えば あじをソテーした上にかけたりとかあとは バゲットを焼いてその上にのせたりとか卵を炒める時に混ぜたりとかいろいろと使えるソースですので。 さあ… チキンカツどうでしょうか。 おすすめなのは やはり揚げ物にサッパリとした酸味の効いたソースをかけるという事なんですね。 はい 出来上がりました。 出来上がりました。 出来上がりました～。 筋が切れて柔らかなチキンカツになります。