基本の調味料や旬の食材を使って作る…時間がない時にこれさえあれば…風味抜群の…♪～やっぱりさっぱりしたものがいいのとそれから 香りのあるものがやっぱ おいしいと思いますので今回は 青じそとかみょうがを使った風味豊かな おいしいの素を使っていきたいと思います。 今回は 繊維を断つようにこのように 横向きにスライスしていきますけども沿ってスライスしてシャキシャキしたのでも いいと思います。 今日はね 薄～くスライスしてますね こんな感じです。
さあ続いては この新しょうがの甘酢漬けを使ったお料理。 こちらの方に最後このミニトマトを入れますね。 ミニトマトも炒めていくんですね。 ケチャップ入れたりなさる方も酢豚とか酢鶏多いんですけども今回これを使うとトマトの彩りがいいのとそれから 爽やかな酸味とうまみが出ますのでね私はケチャップよりトマトがいいかなと思ってますけどね。 うす口しょうゆにその新しょうがの甘酢漬けのさっきの漬け汁ですねそれを使いますのでいっぺん混ぜて下さい。 全体に からみましたら火を止めてそこに この甘酢漬け。
新しょうがの甘酢漬けが入ってますのでね後口が すごいさっぱりしたいいおかずになるんです。 さあ続いては新しょうがの甘酢漬けを汁物サンラータンにします。 こちらの方に顆粒の中華風のチキンスープの素を入れて２～３分ちょっと煮てお野菜に火を通して下さい。 最後に青ねぎを入れてふつふつとしましたらここでまた新しょうがの甘酢漬けの漬け汁を入れます。 こちらの方をお野菜を塩漬けしたものとまたあとで合わせて頂くんですけども。 こちらの方にお野菜用意できてますね。
これ お野菜の切り方が大胆だなと思ったんですけど。 じゃあ結構大胆なカットの方が食べ応えがある。 もう大胆カット 漬け物はね。 大胆カットでいきましょう。 大胆な感じ。 冷蔵庫で２週間ぐらいは全然大丈夫ですので冷たくして召し上がって頂くのがおすすめです。 何か言い方が 北郷さんこれで塩分もバッチリいけるかなと思います。 お野菜とお肉が食べられるしいいな～ と思いますけどきゅうりって煮物に使ってもいいんですね。 そんなふうにして 炊いてもらっても全然大丈夫なんです。