しかも味もバッチリ決まって失敗なし料理がもっと楽しくバリエーション豊かに作れるようになりますよ♪～今回は 青じそとかみょうがを使った風味豊かな おいしいの素を使っていきたいと思います。 そのまま食べるのはもちろんですけどもさっぱり味の料理酢鶏やサンラータンにして今日は頂きたいと思います。 今回は 繊維を断つようにこのように 横向きにスライスしていきますけども沿ってスライスしてシャキシャキしたのでも いいと思います。 今日はね 薄～くスライスしてますね こんな感じです。
ちょっと せっかくですしスペシャルドリンクを作らせて頂きたいと。 しょうがの切り方 ゆで時間そして酢の加減でなかなか そう思うと ガリガリを楽しんでね 音も楽しんで召し上がって頂けるかなと思います。 粗熱取れてから８時間ぐらい おいてもらうとしっかり味がしみますのでＯＫです。 その横で くし切りにしたたまねぎと ピーマンを入れてミニトマトも炒めていくんですね。
うす口しょうゆにその新しょうがの甘酢漬けのさっきの漬け汁ですねそれを使いますのでいっぺん混ぜて下さい。 全体に からみましたら火を止めてそこに この甘酢漬け。 新しょうがの甘酢漬けが入ってますのでね後口が すごいさっぱりしたいいおかずになるんです。 最後に青ねぎを入れてふつふつとしましたらここでまた新しょうがの甘酢漬けの漬け汁を入れます。 ひと煮立ちさせて器に盛ったらラーユそれからまた新しょうがの甘酢漬けも せっかくですしちょっと上にのせてね 混ぜながら召し上がって頂くといいと思います。
これだけの しば漬けの材料になるお野菜になりますけれどもこちらの方が おなすですね。 これ２％の塩っていうとどのぐらいの加減になるんですか？浅塩漬けっていうか薄塩です。 普通の お漬物って大体ねしっかりしたお漬物は４％なんですよ。 大体さっきの５００ｇぐらいだったのでペットボトルにお水入れてねこれで１リットルになりますから１キロですしこれ大体の目安でいいので。 これ お野菜の切り方が大胆だなと思ったんですけど。 じゃあ結構大胆なカットの方が食べ応えがある。 もう大胆カット 漬け物はね。