♪～暑さで調子を崩しがちな時大活躍するのが…「夏の発酵ライフ」２日目の今日は体の調子を整えて元気の出るヨーグルトレシピをご紹介しま～す。 まず ヨーグルトって酸味があるのでお料理がねさっぱりするっていうのとあと お肉を柔らかくしたりとかあと おなかの中をね こうきれいにしてくれるというか善玉菌を活性化してくれるので元気になるんですね。 そして今日はそのヨーグルトを納豆 キムチ みそなどおなじみの発酵食品と組み合わせちゃうんですね。 あと ヨーグルトの効果で鶏肉がね ジューシーになるんです。
そしたらですね 次は小麦粉を入れようと思いま～す。 ジャジャン あっという間に３分たちましたね。 小麦粉のグルテンが切れる。 はい ヨーグルトごと全部 入れま～す。 このヨーグルト液もおいしさとか何か効果があるんですか？そうですね さっぱりしてね食べやすくなりますね。 あとは やっぱり ヨーグルトはまろやかさもあるのでそれですね。 そして ヨーグルトもここで しっかりと炒めると分離しにくいのでおすすめで～す。 ヨーグルトが入っているのでねちょっと 白っぽくなってきますけれども。
そしたらね 次は…やっぱり 夏といったらトマトね入れていこうと思います。 トマトの他に何か？え～ きゅうりも。 そして 最後にガラムマサラで～す。 で トマトもね 食べるとプチッとはじけるのでねさっぱり… より さっぱりに頂けるんですね。 まあ 豚キムチにこう ヨーグルトが入っているようなものなんですがヨーグルトが入ってるので味わいがマイルドになるんですね。 なので すごく食べやすいしあと お肉も柔らかくなるのでもう 一石二鳥ですね。 マイルドになってお肉も柔らかく。
で 冷蔵庫に１時間ぐらい…１時間以上ですね おいて頂いて。 なので ちょっと お肉を柔らかくしたい場合は１時間以上 冷蔵庫。 でも ヨーグルトとキムチってちょっとね意外な気もしますけどおいしそうですもんね。 キムチもね 乳酸菌がたっぷり入ってるんですよ。 植物性の乳酸菌で あとヨーグルトはね 動物性の乳酸菌合わないわけがないというか…。 キムチはね 白菜も入って…まあ お野菜も入ってますからそういう意味ではお肉もパプリカも白菜も入っていて。
そして ３品目…今度は納豆ですか。 ヨーグルトを こう 卵の中に入れると フワッとしますし納豆のね こう 癖もこう 和らいで一石二鳥なんですね。 まずはね ひき割り納豆を今回は使いますので入れていきます。 卵２コの中にひき割り納豆を１パック入りま～す。 あと 納豆ってね…私 国際交流の料理教室やってるんですけど。 それでね 何かいい料理ないかなあという事で卵とヨーグルトと納豆合わせたものを作ったらね「これなら食べれる」って言って。 もう 納豆もヨーグルトもね発酵食品ですし。