体が重～く感じたり疲れが取りにくいっていったいわゆる夏バテに皆さんなっていませんか？災害時に 徒歩で帰宅する人たちの支援拠点になっています。 そうそう私もね夏バテ気味なんですけどもまだまだ暑い日続くでしょ？だからこうスイカとかね氷とかアイスクリームとかね今日の料理で紹介した鶏肉 豚肉 牛肉料理から取って置きのお肉料理をご紹介いたします。 初日の今日は鶏肉がメインのおかずを３品ご紹介いたします。
だから 中火弱で１５分 コトコト煮て下さい。 きれいな色でしょ？これだけでも 「夏！」って「夏！」って感じしませんか？でも なかなかね 普通薬味で こうはいかないので。 手羽先は切り込みを入れてから下味を付けると味がしみ込みやすくなってたれともからみやすくなります。 夏の薬味として人気のみょうががメインのおかずになるのもねポイントでしたよね。
鶏もも肉は 一口大まあ 一口大というか小さめの一口大に コロコロとなすにも合わせるぐらいの大きさで 切って下さい。 じゃあなすも鶏肉もピーマンもサイコロ状っていうかコロコロ…。 コロコロと切ってあります。 サラダ油大さじ１が入りましたが今この油を一生懸命吸ってるわけですね。 で このフライパンそのまま続けて 鶏肉を入れてそうなんですよ。
夏野菜のなすと コクのある鶏もも肉を使ったドライカレーお米だけでなくパンとも相性抜群ですよ。 これは 小さめを１枚用意して頂いてこれを 一口大に切ります。 一口大といってもねえいろんなお口がありますから。 これ 縦２つに切って頂いてから包丁を ちょっと寝せてこう２ｃｍ幅ぐらいに切っていくと大体 同じ厚みで出来てくるので出来上がりがいいですね。 そして これを電子レンジそうですね６００Ｗで２分加熱して頂ければ結構です。 ２分加熱されたものはこちらですね。
時間短縮にもなりますね。 で 火の通りももう 大体できてるのでこれで大丈夫です。 たんぱく質が よくとれるのでもう夏バテににんにくと合わせると非常に効果的になります。 で これで全体に こうちょっと色が全部ついてきてかぼちゃも八分の火の通りですのでここで完全に火を通していきます。 ちょっと弱火にして白ワインで完全に火を通していきます。 で これで全体に味が回れば出来上がりですね。 これで出来上がりますので盛りつけま～す。