きゅうり みょうが なす 青じそといった夏の名残にさんま さば れんこんといった秋のはしりを組み合わせてこの時季ならではの「簡単 和のおかず」を作りませんか？シンプルな手順にこだわったレシピでコンロの前に立つ時間も短く手軽に おいしく３日目の今日は関西からお伝えします。 ですので そうした食材の季節の移り変わりの変化というのを感じながら非常に楽しい事ですし今日は お料理していきたいというふうに思います。
きゅうりのみずみずしいハリハリッとした歯応え。 今回 さんまは 焼いてあるものを使って 手軽に作りました。 焼き魚を こうした あえもの季節の食材と ちょっとアレンジするという事で手軽に あえものを作ってみてはいかがでしょうか？本当に 手軽にできたんですけれど続いても 手軽ですよ。 ここに コロコロッと切ったこのれんこんを入れまして。
３品目は 夏からおいしいなすと秋のさけを合わせた南蛮漬けです。 食材を フライパンで揚げてそして南蛮酢に漬けるっていうそれだけの手順なんですけれども。 お砂糖ですとか 調味料は溶けきってなくてもそれで もう溶けていきますし。 それと ピリッとしたポイントの赤とうがらしをね南蛮漬けには忘れてはならないんですけれども。 ゆずこしょうの塩みって割とありますのでねその分 みその量を少なくしておみその こってりというんではなくてちょっと サラリとした口当たりになるこの季節に ぴったりの調味料の配合を考えてみました。