長芋がね またホックホクするんですよ。 長芋 縦２等分に切って７ｍｍ幅に切っていきます。 これが言ってみれば洋風の煮物になるわけですよね。 長芋なんですけどね洋風の煮物にも合うんですよ。 皮 火を通すと全然気にならなくなるので大丈夫です。 塩とこしょうをふって下味付けますね。 やっぱり ここでちょっと下処理するだけで随分違います？味がね なじんで全然味が変わるので下味して下さい。 で 今回使うのが このタイムなんです。 一番最初にこのハーブを入れてきます。 なるほど タイムは一番先に。
ふた持つぐらい「フタん」になりませんから大丈夫です。 これで煮立ったら ふたをして頂いて弱火で１５分煮ていくんですけれども必ず煮立たせてほしいんです一度。 はい 出来上がりです。 出来上がりました。 レモンとバターでねそれから タイムですよね。 旬の白菜とたらに高菜漬けを合わせた和風の煮物です。 これは ちょっと この水分がね嫌な臭いがあることもあるのでちょっと水分取って下さい。 あっ… はい大丈夫ですね。 高菜漬け こうしてちょっと水けを絞って下さいね。
で 高菜漬けですねこれを広げ入れて下さい。 白菜 高菜漬けの順番で。 このたらは交際禁止でちょっと近づけないで離してこちら 木綿豆腐をね 入れて。 白菜のね 水分が出てかさが随分 減ってますよね。 うん… あ～たらに ちゃんと高菜漬けのねうまみが移ってますね。 水けの多い白菜を一番下に敷くことで煮汁がよく回りました。 旬の白菜と たらを使った冬にピッタリの煮物でした。 さあ 続いては…そうです かぼちゃやトマトなどね野菜の甘みがたっぷりのイタリア風の煮物です。