さて皆さん 僕は 今どこに来ているか分かりますでしょうか？え？ スペイン？ いやいや 小豆島？いやいやいや 実は静岡なんです！景勝地として知られる日本平。 こちらのオリーブ園のアドバイザーもされていらっしゃいます園芸研究家の本日の講師岡井路子さんです。 オリーブオイル向きなんですか？というのはねオリーブオイルの含有量っていろいろ品種によって違うんですよ。 マイルドでフルーティーなオイルがとれる…スペイン原産で若い木でも 実がつきやすいためより早く収穫したいという人にオススメです。
若い果実のコリコリとした食感が楽しめるグリーンオリーブの新漬けができました。 なんか ほんとオリーブオイルをその形になって食べているかのようなほんとフレッシュさ。 完熟すると苦味が減り 柔らかくなるのでスイーツにもオススメ。 アク抜きに使うのはメープルシロップえ？ メープルシロップにもう漬けちゃうってこと？そうなんです。 オリーブを軽くたたいて瓶に詰めメープルシロップを注ぎます。 これね ヨーグルトとかアイスクリームと一緒に 汁ごと食べて下さい。
自分の工夫次第。 １つ目は 日当たりと風通しがよいこと。 そして 大切なのが２つ目のポイント 水はけです。 ピクアルだと１品種でも実がつきやすいと。 ところがですねつきやすいんですけど…日当たり 水はけ そして２品種以上。 この３つのポイントを 手軽にカバーできるのが 鉢植え栽培なんです。 どちらも病気に強く初心者でも育てやすい品種です。 元肥入りの草花用培養土で植え付けます。 皆様の写真を紹介する…まず ここちょうど引っかかり あるでしょ？すると 枝が外に広がり日当たりと風通しがよくなります。