今日と明日は 過去の放送の中から選びに選んだ…さんしょうの香りが爽やかで冷めても しっとり。 では 早速 鶏肉の下準備から教えて頂きましょう。 まず 鶏のもも肉なんですけれどもこれを 分厚さをそろえるためにちょっと厚いところを このように切って観音開きにして下さい。 ですので 焼ける時間が とても早くなりますし しっとりと仕上がると。 それで フライパンから鶏肉を取り出して調味液を入れます。 このように とろみがつくまで中火にかけて頂いて先ほどの鶏肉を入れて。 鶏肉は 厚みが均一になるように開きます。
こうして これを 大体太ければ８つ割りとかするんやけど今日は６等分にこうして裂いていって下さい。 それで ちゃんと料理作ってるから。 まあ ええねんけどおせち料理作って 疲れても困るし。 これ 正解やと思ってましたん？正解だと 自信を持って。 まず こうして 僕は右利きなんですけど右手 上左手 こうして 輪っかつけてここで こう空間つけて 棒を動かす。 棒が回るでしょう 中でクルクル。 ここで クルクル回るとず～っと すってても 疲れない。
じゃあ 粒が残ってるぐらいで大丈夫なんですね。 シャキシャキした歯応えでおせちのいいアクセントになりますね。 これは 東日本大震災があった２０１１年にね 放送されて新しい年を迎える その思いを改めて 考えた そんな年でしたね。 では 作って下さった方からコメントをご紹介いたします。 作り方のポイントをイロハの語呂合わせで紹介します。 お～炭酸水ですか。 炭酸水 どれぐらい…。 そしたら 一度 まだかたいので少し動かしても大丈夫ですからね。