今日は そんな大根をたっぷり食べるワザをご紹介します。 今日から２日間 教えて下さるのは藤井さんに 冬野菜をたくさん食べるコツ教えて頂こうと思うんですが今日は大根。 余すことなく たっぷり頂けるために私 買ってきたら簡単な下ごしらえをしてから冷蔵庫にストックしています。 へえ～ 大根でチンジャオロースー。 この塩もみ大根切り方がポイントなんですが大根１本皮をむいてから…。
さあ そして塩もみ大根他にもアレンジができてしまうんですね。 今日はツナマヨサラダなんですが塩もみ大根にツナとレモン汁マヨネーズを加えてあえただけなんですよ。 さあ そして続いてのワザなんですけどもレンジ大根です。 大根は水分が多いのでレンジ調理に向いているんですね。 厚めに切った大根をレンジにかけて保存しておけば柔らかい大根を使った料理を食べたいと思った時にすぐに楽しめます。 更に マカロニの代わりに大根を使ったヘルシーなグラタンもご紹介します。
このレンジ大根はほんとに中に水分が入りながらレンジで加熱してありますのでとってもね ジューシーなんです。 今の季節 大根がとっても甘くなりますからもう是非 おすすめなんですよね。 淡泊な大根と合わせるのはやはり ちょっと うまみの強いこのように脂の多い肉が入りますと満足感が出ますよね。 レンジ大根つくっておけば ほんとにあっという間にできてしまいます。 そこに レンジ大根今度は いちょう切りですね。
では移したところで次にホワイトソースをつくってきます。 ホワイトソースって バターと小麦粉と牛乳ってイメージがありますけど粉っぽさが なくなるまで炒めて下さい。 じゃあ ホワイトソースなかなか うまくできないわっていう人この たまねぎ方式を入れると。 少しずつ混ぜながらしっかりとこのように混ぜてとろりとさせてから食べたい時にいつでもホワイトソースがあるとね手軽にお料理がね できていいですよね。