アルバイト生活から お店を出し猟師にまでなったのです。 僕の住んでるというか行ってるとこなんかもフリーランスで ファッションのデザインや撮影の仕事をしています。 そして ランチタイムには 岡本さんが水曜日だけ 店を「間借り」してあいがけカレーは 見た目もきれい。 店を出すにあたり 週１回の間借りならば開店の初期費用が安く済みました。 ダイニングバーを間借りして営業しているカレー屋さんです。 阿部由希奈さんが去年 開店したお店です。
これまでのカレーと 今この盛り上がりを見せてるカレーというのはどう違うんでしょうか？今までのカレーって本当にレシピ的にもたまねぎ炒めてスパイス炒めて何を入れてという割とそういうルールがあったんですけどもう本当に料理の修業経験もない方も含めてですね自分流の自己流の作り方で表現してる。 そのバックボーンとして 今 日本に本当に質のいいスパイスが入ってきてるというのも ありまして。 本当に果実を感じるぐらいのフレッシュなスパイスとかも入ってきてるので。
やっぱりこういうチャレンジするのは若者が多いのでどうしても現実的にお金も あんまりないということで自分のお店を持つよりも本当に お店の空いてる時間空いてるスペースをうまく活用してやるというのがそれも一つのスタイルになっているので。 彼は本当に間借りしてるぐらいですからそんな正直ＳＮＳで発信をして それを見て ファンが集まるみたいな形態が多いですよね。 情報収集は ＳＮＳでって方も多いでしょうしね。 本当に ＳＮＳ時代のカレーだなという感じがしますが。
竹林さんの人生と経験から生まれたジビエカレーは新たな出会いに つながっています。 子供たちと一緒にジビエカレーを作ります。 子供たち スパイスに触れるのは初めてです。 竹林さんの その覚悟の決まったカレー実は今日 一部ちょっと頂いてますのでスタジオで お召し上がり頂けますのでご用意致します。
インドでは消化を助けると言われているようなそういったスパイスが加わることでヘルシーです。 一番シンプルな形だと４種類のスパイスを用意して頂ければおいしいカレーできちゃうんですよ。 用意するのは こちらの４種類のスパイス。 基本は ターメリック コリアンダー クミン最後に辛みを付けるのがレッドチリペッパー。