ふだんの食卓どうしても お肉になりがちでそうやって食べてもらえるような工夫とかねいろんなアイデアを今日は教えて頂きたいと思います。 あとは もうほんとにザクザクと身を切って頂ければ大丈夫です。 ここは もう ほんとにふだん やってるような包み方で大丈夫。 大体 中火弱ぐらいから焼いて頂いて表面にうっすらと焼き色をつけていきます。 そうすると とても最後の仕上げにカリッと上手に焼けますので最初に焼き過ぎると焼いたお水で煮ることになるとギョーザがおいしくなくなってしまうのでね。
は～いカリカリに。 表面カリカリになりました。 続いては…これはですね 酢豚ならぬ酢さけ。 しゃけを使って作るので揚げる時間も少なくてＯＫですしフライパンひとつで手軽にできるとっても便利な炒め物です。 揚げるのって ほんとちょっと一手間だと思うんですけど今日 少ない油で揚げ焼きにしていくのでほんとに手軽にできると思います。 でも 酢豚の代わりにしちゃうっていうのもすごいですよね 発想が。
で 普通だったらこのあと お野菜は同じフライパンでちょっと油を取ってやっていけばいいんですけども今日は ちょっと お時間の関係もありまして 隣のフライパンで。 本来でしたら フライパンひとつでできちゃう お料理です。 ここは お箸で触るっていうよりもこうやってフライパンで返したほうがいいんですね。 油は少なめでサッと揚げ焼きにしましたらフライパンはそのまま 野菜と炒めて調味料とからめれば出来上がりです。
今ですねフライパン少し あっためてます。 ほんと フライパンひとつで全部完成させるのでたらは少し香りがあるというかちょっと臭みが強いお魚なのでここで少し臭みをとばすという効果も込めて少し焼いていきますね。 おうちになければドライのハーブでも大丈夫なので魚のくせを抑える働きがありますので是非 ハーブ入れて下さい。 ローズマリーとか使って頂いていいですしパセリとか… でも大丈夫です。