♪～さあ 今日は ばぁばこと鈴木登紀子さんに教えて頂きます。 それで今日のような蒸し物もなかなかよろしいものですよ。 アットホームですね。 アットホームですね～。 さあ それではまずは こちらのお料理 ご紹介頂きます。 これは一応切り身２切れと書いてありますが４人で頂く４人分として４等分してありますね。 そして今日はこんなふうな煮方をしましょう。 これを全部取ってから今度１枚ずつ剥がしたのがこちらにあります。 仕上げの時に こう トッピングに。
全種類入ってますよ。 穴あきお玉でコロコロさせて皮をむきました。 投資信託か何かの株かなと思いました。 ハハハッ！で おろしたものが こちらですね。 ちょっとトッピングしましょうか。 ハハハッ！あ～ これはこれは…。 あれ… 随分面白いと思う。 アハハッ…。 あんな小さなお手々で細い腕して本当の人入ってるのかしら。 銀あんっていいますのはね透明で そして美しいあんなの。 この段階では まだね曇っている感じですけれどもこれが透明になってくるわけですか。
皆さん ちょっと間違えてらっしゃる方はね今日は見直して下さいませ。 おろしわさび 少々ご用意下さい。 さあ 出来上がりました。 さあ それでは材料表ご覧頂きながら おさらいです。 空也蒸し。 お豆腐と卵があればできますということ。 そしてね 豆腐はね 絹ごしを使いました。 そして 豆腐を使ったお料理には「空也」という字がきますね。 お精進料理。 その割合はね 間違いないですよ。 やっぱり和食の言葉って調理言葉って すてきですね。 決して１回目で失敗したからってね失望はしなくていいの。