年末年始 皆さんいかがお過ごしでしたか？クリスマスに お正月イベント続きの慌ただしい毎日もやっと落ち着いてきたわ… と思ったら！あら いやだ！度重なるイベントのせいでお財布の中には 木枯らしが…こんな時 力強い味方になってくれるのは家計に優しい節約おかずたちこれまでのレシピの中から人気の３品をご紹介しますそんなイメージが勝手にありますけれども。 今日はですね 厚揚げを焼いてあるフライパンと豚肉とね同時に作ってるんで別にしてますけれども…。
でも こうやって 厚揚げでかさアゲするとこれが本当にリッチなねぇ…。 厚揚げは 表面に しっかり色がつくまで香ばしく焼き上げます美しさを意識して盛りつけるのも楽しく節約を続ける秘けつですほんとに お手軽な食材ですよね。 それを使って 「節約」と言いながらとても気持ちが豊かになるお料理ですね。 じゃあ 笠原さんの節約のこころ最後にまとめて頂きます。 材料は今日もシンプルに？シンプルにです。 カリフラワーはね今ね１株大きくなってきましたしそれから おいしいですから 時期的にね。 それから カリフラワーです。
そしたらここにカリフラワーを入れて。 もしあれでしたら蓋をちょっとずらしながら煮て頂いてカリフラワーを刺してみて柔らかくなるところまで。 じゃあカリフラワーのこの真ん中の かたい部分が柔らかくなるまで煮るというのが一つの目安ですね。 カリフラワーは崩れてなくてこのような状態ですよね。
そうするとたまねぎもバラバラにならずにうまくフライにできます。 あんまり入れてしまうとバラバラになるのでこういうふうにするとちょっと怖いという方も安心して。 少し こういうふうにパカパカしていても大丈夫です。 いや～ ハムの４等分という切り方は本当にピッタリ！こうすると ラフにですねいろんなたまねぎの大きさに合わせて自由自在に ハムが均一に挟めます。