これは 我が家の定番なんですけれどもキャベツと豚肉が 同量入るんですね。 お野菜たっぷりなんですけども春野菜のシャキシャキとした歯応えと甘みが ギュッと詰まったおなじみのメンチにキャベツが入るということですね。 多少ね 大きいのが入ってもそこが 春キャベツのよさで後で 塩もみにしていくのでクシャッとなって大きめなキャベツもおいしく食べられるのでここは スピーディーに気軽に切って下さい。 春キャベツをおいしくして下準備します。
これも 軽い出来上がりの一つかと思うんですけれどもまあ 手軽でいてちょうど このキャベツメンチには衣の量が合っているのでこんなふうにして。 キャベツの青くささを取るにはこしょうをふって１５分以上おいておくことがポイントでした。
見るからに ほんと きれいな淡いグリーンでシャキシャキで 程よい甘さもあってシャキッとしたキャベツに仕上がってます。 これは 蒸気防止とか 水滴防止なのでグツグツグツッとなってますけれども今 ちょっと中身…。 水を… 瓶を入れて水を入れるでもいいですし水から湯煎をして煮立ってから弱火で １３分から１５分。 で 目安としては よく見ると表面に オリーブオイルの部分がフツフツ こう 泡が立ってきてると完全に芯まで火が入っているのでこれで もう湯煎でできちゃうってことですね。
で ゆでている間に キャベツの甘みもパスタにつきますしもう 色がね 一番 外葉って濃くグリーンに出るとこだしかみ応えもあって 甘みもあるのでまあ いいところですよね。 でもね キャベツって 乳製品に合うのでオリーブオイルじゃなくて是非 バターを使って頂きたいですね。
なければ なくても 十分なんですけどもあると パルメザンかけて頂いてお好みで やっぱり キャベツといえば黒こしょうですよね。 外葉キャベツのバターじょうゆパスタで～す。 春キャベツの外葉は 軸は薄切りに葉は 細切りにしてパスタと一緒にゆでます。 細切りのキャベツでパスタが増量されまして満足感もアップしますよ。 はい いや～ ほんとに春キャベツいろいろおなじみのメンチカツです…メンチですとかパスタに入れたりもう自由自在ですね。