お花見やピクニックお出かけが増える この季節。 パンに挟むのは時間をかけ丁寧に仕上げたスクランブルエッグ。 たまごサンドにスクランブルエッグを挟むと言いましたでしょう？ですからね 卵が まあ６コ分です。 固まってきたらねぬれ布巾をかけて鍋底を冷ましてやるということをするわけです。 そして 全体一緒に 均一に火を入れようということなんですね。 イメージは 柔らか～いスクランブルエッグですよね。 だから このままにしておくとどうなるかっていうと温度があるもんだから 余熱で また更にかたくなってしまうでしょ。
ほんとにこう ふんわりとした春のサンドイッチって感じしますね。 漬け込むと どうしても焦げやすくなってしまうし肉が少し かたくなったりもしますのでこれはもう 合わせ調味料をまず作っておいて合わせ調味料 後で説明しますけどもそして 最後に味をからめるというのが。 で 合わせ調味料にも水けがあるのでここは少し焼き目をつけて完全に ここで火が通ってなくてもちゃんと最後に火が通るようになっています。
こんがり両面焼いてそこに まず片面に。 パンはトースターで両面焼いています。 一応 これはね 味のアクセントになるのでからしを少～し。 で ここに もし汁けがあったら少～し切りながらじゃあ サンドイッチじゃなくてもいいのにって思うので。 しょうが焼きのしょうゆ味とバターの組み合わせにピリッとアクセントを加えます。 人気の定番和食が驚きの おかずサンドに！意外性も 食べ応えも十分の１品ですね…と頂きました。