♪～旬の春野菜を使った栄養たっぷりのボリュームおかずを紹介しています。 ２日目は春野菜に鶏肉を合わせたおかずです。 あっさりしているのでそれを カバーするためにコクのある調味料だったりアクセントになる調味料をプラスしておいしく仕上げます。 さっ 今日はですね鶏肉のいろんな部位を使ったボリュームおかずを３品 教えて頂きます。 今日は 大丈夫そうですね。 で これぐらい大きく切っても 焼いてもきちんと火が通りますのではい 大丈夫なんです。
今日は グリーンリーフレタスを敷いてますけれども別の葉野菜を使って頂いてもかまいません。 新たまねぎが甘くてジューシーでしかもソースもたまねぎの甘みとにんにくのこのアクセントがおいしいですね。 カレー粉をプラスしてアクセントにしています。 これをね 電子レンジにかけるんですけどもまず ３分加熱して下さい。 加熱したあとは すぐにラップを外すのではなくそのまま粗熱を取ると中まで しっとりと仕上がるんです。 そうなんですか粗熱取ろうとすると こうすぐにラップ取りたくなるんですけどちょっと我慢なんですね。
で 手前の部分に 今度は こちらも春野菜ですけどもアスパラガスを加えます。 新じゃがいもは みずみずしいといってもやっぱり 火の通りはアスパラガスは早いので後からでいいんですね。 アスパラガス こうやって炒めながらなんですがじゃがいもを一番ね こんがりと こう火をかけながら焼きたいのでじゃがいもが 火が当たるようにしてこうやって返して焼いて下さい。 このね カレー粉と オイスターソースが合わさるとで 汁が全体になじんだら出来上がりなんですね。 加熱されると アスパラガスの緑もきれいですね。
あ～ しんなりとさせてから調味料入れるんですね。 その方がね 春キャベツにもしっかりと味が付くんですよ。 あっ 結構豪快に最初は…。 これ 一気に入れて大丈夫なんですか？はい 一気に入れて 大丈夫なんですが入れてすぐは 触らないようにして下さい。 で あとは お皿の方に春キャベツを…サラダですね半量 敷いておいて下さい。 サラダの量が多いので 鶏肉を盛りつけてからサラダを全量のせると鶏肉が隠れてしまうんですね。 こうやって２回に分けてサラダを盛りつけた方が一緒に頂きやすいんですね。