さあ 今週は…旬の春野菜を使った栄養たっぷりのボリュームおかずを紹介しています。 ２日目は春野菜に鶏肉を合わせたおかずです。 さあ 今回は春野菜に鶏肉を合わせるということですけどもずばり 作り方のポイントは何でしょう？はい。 まず 春野菜はみずみずしくて甘いんですよね。 そして 鶏肉 組み合わせるんですけどあっさりしているのでそれを カバーするためにコクのある調味料だったりアクセントになる調味料をプラスしておいしく仕上げます。
新たまねぎが甘くてジューシーでしかもソースもたまねぎの甘みとにんにくのこのアクセントがおいしいですね。 カレー粉をプラスしてアクセントにしています。 調味料も からみやすくなります。 で 皮の方を長めに焼いた方がおいしいのでアスパラガスは早いので後からでいいんですね。 アスパラガス こうやって炒めながらなんですがじゃがいもを一番ね こんがりと こう火をかけながら焼きたいのでじゃがいもが 火が当たるようにしてこうやって返して焼いて下さい。 ちょっと調味料 合わせてきます。 調味料はですね酒と水が入ります。
加熱されると アスパラガスの緑もきれいですね。 アスパラガスでなく ピーマンや いんげんスナップエンドウも季節ですよね。 野菜炒めだったら 春キャベツをね炒めても おいしいですよね。 鶏もも肉と一緒に焼き付けてから調味料をからめたボリュームおかずです。 では 早速 まず 春野菜のサラダから作り方教えて下さい。 まずは 春キャベツですね。 春キャベツは柔らかくて みずみずしいのでこのようにね 芯ごと５ｍｍ幅に切ってあります。 あ～ しんなりとさせてから調味料入れるんですね。