きょうの料理 大原千鶴のお助けレシピ「帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはん」

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この番組のまとめ

テレビや雑誌で活躍する料理研究家大原千鶴さん。 これで 冷蔵庫で 3日ぐらい全然大丈夫なのでね。 3合まとめて洗ってしまっても大丈夫ですか?大丈夫ですよ。 あとは 煮干しは頭を取らなくっても大丈夫です。 これを1つ ポチャッと入れましてこうやって 冷蔵庫の 大体まあ…ポット立てられる所ありますよね野菜のまとめ仕込み!はい そうですよ~。 料理の度に そのつど 野菜切るのって結構 ほら キッチンが散らかって大変じゃないですか。

むね肉はね 朝起きたら まず最初に…それだけで 調理時間短くできますのでね。 これがまたねちゃんとした本格的な結構おいしい味に仕上がってるので。 もう このまま使ってもらって湯むきもしなくて大丈夫です。 これ 表面を焼きつけるだけなんですけどどうだろ?フライパンについてずっと そこの場所でとどまってると段取りは進まないのでね焼いている間に こういうこまごまとしたことをやっていきます。 じゃあ これでもうね 早炊きで大丈夫です。

おだしが沸いたらお豆腐入れたいんですけどもその間に メインの鶏を盛りつけようかなと思います。 じゃあ そろそろ こちらの方ねえっと…お汁物の方ね おだしがそろそろ沸いてくるかなと思うのでここに 材料のお豆腐を入れたいと思います。 実は これ使うの絹ごし豆腐ですけども今回は 包丁も まな板も使わないちょっと大胆な方法で使っていきたいと思います。 スプーン使って こんなふうにね大ぶりに バラバラッと入れるとねそして このお豆腐が大ぶりなのでごちそう感もアップするかなというふうに思います。