きょうの料理 大原千鶴のお助けレシピ「帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはん」

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この番組のまとめ

これで 冷蔵庫で 3日ぐらい全然大丈夫なのでね。 3合まとめて洗ってしまっても大丈夫ですか?大丈夫ですよ。 あとは 煮干しは頭を取らなくっても大丈夫です。 これをですね この冷水ポット麦茶なんか入れるやつですねこれを1つ ポチャッと入れましてこうやって 冷蔵庫の 大体まあ…ポット立てられる所ありますよねあと あると便利なついで仕込み 2つ目はこちら。 料理の度に そのつど 野菜切るのって結構 ほら キッチンが散らかって大変じゃないですか。

ヘタを取って 今の時期のトマトはまだね 皮がね かたくないのでもう このまま使ってもらって湯むきもしなくて大丈夫です。 これはね 実は 今焼いてる鶏のトマトソースになるんですね。 では これ片面ひっくり返して反対の面を焼いている間にちょっと またトマトに戻って。 でもこういう ちょっとした時間にフライパンについてずっと そこの場所でとどまってると段取りは進まないのでね焼いている間に こういうこまごまとしたことをやっていきます。

まずは お野菜の蒸し煮を作ります。 これ 仕込んどいたこんな便利な野菜があるんですよ。 じゃあ そろそろ こちらの方ねえっと…お汁物の方ね おだしがそろそろ沸いてくるかなと思うのでここに 材料のお豆腐を入れたいと思います。 しんなりしてきたと思うので じゃあもうこのぐらいで お野菜もいけるかな。 はい 出来上がりになります。 こんなものがあるとシンプルな野菜料理も手抜き感がないちゃんと立派な1品になると思います。