私が道具の使い方それから材料の切り方一つ一つ丁寧にお教えしたいと思います。 え～ 心強い！さあ じゃあ 本日のお題早速いきましょう！ こちら！初めての方でも野菜をシャキッとお肉をジューシーに仕上げる方法をご紹介したいと思います。 材料のご紹介からしていきます。 どちらもねもやしも にらもねお財布に優しい代表選手のお野菜ですよね。 じゃあ 料理 調理が始まるわけですがやっぱり豚肉かな？豚肉からですよね？ストップです。 衛生的にも良くないのでお野菜を先に切っていきたいと思います。
そしてきょう野菜炒めるのに必要なこれが我が家で定番のほりえ家定番のポリ袋です。 そんなことないですよ 大丈夫。 大丈夫です。 … あれ？って これ ちょうど半分ぐらい？あ～ なんかこぼれそうで怖いので是非このね 入れるところの上で量るのがポイントです。 野菜をいじめずに ここで油でコーティングしてあげることでなるほど！なんか 違うことに一生懸命…。 もういいです フフフッ！失礼しました。 これで コーティングされたわけですね？コーティングされてきますのでこれでＯＫです。
お砂糖みたいな フワッとした調味料はギュッて押したりとかこう横で キュッてやったりするといっぱい入っちゃうんです。 そのためにこういうのがあるんですけどこういう専用のすりきりの道具がなくても同じ計量スプーンの後ろとかね使って頂けますから大丈夫ですよ。 フワッとやって シュッがポイントです。 ものすごい近いですけど大丈夫ですか？もうちょっとリラックスして。 ごま油を入れて フライパンをあっためていきます。
同じフライパンにキムチを入れて下さい。 お好みのキムチをね是非 使って頂きたいです。 キムチ もし大きかったらねさっき器の中に入ってる状態ではさみで チョキチョキして頂いても。 キムチはね もうちょっと炒めて大丈夫です。 ほら 水分がとんできて ちょっとキムチの軸が白くなってきました。 上手にフライパンが あおれるんであれば火が強火でいけるんであればこうやって頂いて…かっこいいですよねあれもね。 いいんですけど初心者は ここで蓋をして野菜に大体 火を通すのがポイントです。
では 材料表ご覧頂きながらおさらいです。 野菜には ポリ袋で油をまぶしてシャキッと仕上げました。 仕上げに にんにくをちょっと散らして風味をつけるのがポイントです。 これで 帆立て缶がすごくうまみがあるので中火で沸騰したら火を弱めて５分煮たら もう ほぼ出来上がりです。 先 ちょっと包丁押さえてこうやって 端っこからトントントントン トントンってやると細かくなっていきます。