そう カレーです！この連休に 外でかぐわしい香りを漂わせてみませんか？教えてくれるのはカレーのスペシャリスト…実は アウトドア料理の達人でもあるんです紹介するのは少ない材料で短時間でできるのに味わいは とっても本格的なアウトドアにうれしいカレーですだんだんと暖かくなってきました。 あれ？ アウトドアなのにだいぶ荷物 少なくないですか？コンパクトでしょ。 今日カレーをつくるんですけど家にあるようなカセットコンロとかフライパンでチャチャッとできちゃうやつを…。
肉の存在感が抜群の…う～ん…！本格的な味！スパイスがね結構効いてますよね 香りがね。 ねえ とってもおいしいです！アウトドアにぴったりのカレーをもう一つ…自家製のカレールーをつくっておけば現地での調理時間はなんと たったの１０分です！まず 具材の準備です。 なので ここに香りと自分でつくればおいしい！そして楽しい！自家製カレールーです自家製カレールーをつくります。
たまねぎの水分は もう抜けば抜くほど味が凝縮されておいしくなってきますので。 そうすると またトマトの水分が外に出てきますから。 トマト入れたら また水分とばす。 これぐらいになってくれば結構 水分がとんでる状態ですね。 粉状のスパイスはちょっと焦げやすいのでこれを混ぜる時には弱火にした方が安全だと思います。 ここに ココナツミルクを混ぜていきますね。 結構ココナツミルクって 余っちゃったらどうしようって思うんですけど。
ココナツミルクが結構入ってるんで。 ココナツミルクの濃厚さがこの淡白なかじきに すごく合いますね。 何ですか？オレンジジュースですね。 え～！ これ何でオレンジジュース入れるんですか？これね ちょっと甘みと風味がついておいしくなるんですよね。 実は この料理なんですけれども僕のオリジナルというよりはドイツですごく有名な実は食べ物なんです。 オレンジジュース以外に例えばコーラを入れるものがあったりとかちょっと甘みのあるジュースを入れてくと煮詰めてくと ソースがおいしくなる。