きょうの料理 大原千鶴のお助けレシピ「大切なあの人へ お届け常備菜」

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この番組のまとめ

テレビや雑誌で活躍する料理研究家大原千鶴さん。 いつでもね離れた家族のことはやっぱり心配ですしちょっとでも 栄養バランスの整ったおいしいご飯を食べさせてあげたいですもんね。 そこで こちら!いつもの味を常備菜にして愛情と一緒にお届けしてはいかがですか?いつもの味の常備菜。 常備菜は主菜 副菜をバランスよく組み合わせて 複数作ります。 和風スパイスマリネですもんね。

バッチリ焼けてきてるかなと思いますのでこちら 鶏の方には調味料を入れていきたいと思いま~す。 でも この熱いところにまた酸味のきいたマリネ液をねザッとかけるんですね。 これをですね 夏のお野菜っていいますか常備菜はやっぱ すぐに冷ましてほしいんですね。 卓上扇風機。 やっぱりね 常温にまでなかなか冷めにくいので早く冷ましてあげるのも夏の常備菜の大事なことです。 酸味がきいているのと同じお酢でもこうやって梅干しを入れますとおいしそうですね。

すごい!こんにゃくが チリチリッと水分がとんでくればねもう こんにゃくには火が通っておいしく食べられる状態になってますのでね。 この お砂糖でアク抜きをするっていうのは実は 「ガッテン!」で教えてもらったんですよ。 はい ガッテンしましたか?ガッテン! ガッテン!はい。 これ冷めたら 保存容器に入れて粉ざんしょうなんか合わせて頂くといいと思います。