そこで今回は ３日間シリーズでなすが大好きというお三方に夏にぴったりのお手軽レシピを教えて頂きます。 そんな節子さんには今回フライパンひとつだけでできるレシピを教えて頂くんですね。 フライパンひとつで手軽にできるものということで食べごたえのある 夏向きのおかずということで仕上げています。 では 今日は 早速もうこのままフライパンに移動します。 フライパンにサラダ油 大体２ｃｍ深さ。
マヨネーズベースのマヨソースです。 レモンの風味…こう爽やか 軽やかお子様だけではなくて大人の方でも気に入って頂けると思います。 で フライパンですね。 サラダ油 今度は おなすもちょっと小さいですからねまあ １ｃｍ深さぐらいの深さにこう 油を…。 これを一旦取り出しておきます。 豚肉の下ごしらえですけれども豚肉の方にもちょっと臭みを抑える最後… これをまぶす。 こま切れ肉の このお肉のやわらかさっていうのは そのままででも食べた時に満足感のある食べごたえボリュームをね 出すことができますね。
これが今日のポイントですねおなすの色もきれいに出すと。 次の２品も お酢をちょっと隠しポイントといいますかね 隠し技に使ってなすですけれどもヘタ切って縦半分に切ってから皮に斜めに細かく切れ目をね 入れますね。 ここに やっと お水ですとかお酒加えていくんですけれどもこの おなすの上じゃなくてこの煮汁にね煮干しがつかっておだしが出るようなところを目がけて入れて下さい。 ここでポイントです。 とってもいいですね～！で ここに その煮汁となるお水と調味料ですね。
で これもフライパンでね火を入れていくんですけれどもで これで取り出しましてこのね ささ身のゆで汁はそのまま捨てずに あとで使えますのでねちょっと このままフライパンにおいときます。 そうですね ゆで汁を煮ることでうまみを逃さず 全部春雨に吸わせましょうということです。 このフライパンで次々にゆでたりそしてまたひとつのボウルにあえていくだけでしたよね。 フライパンひとつでもいろいろつくれるんですね。