人気野菜の…いろいろな調理法や味付けで変幻自在に楽しめるのが魅力です。 ♪～このなすというのは つくりおきおかずに向いているんですか？なすって もう揚げてもいいし焼いてもいいし煮てもいいし 蒸してもいいしってオールマイティーな お野菜なんですよね。 ということでですね 今回は作ってすぐに食べるそして 翌日にはアレンジ料理と今日は２つの楽しみ方をご紹介頂きます。
これね ちょっと甘さが入ると柔らかい感じのドレッシングが出来上がります。 お魚は もうね 大丈夫です。 全体に こう混ざって味が行き届けばいいのでもうこれで大丈夫です。 はい これで 全部マリネ液も入れて出来上がりです。 いや～ しかも この粒マスタードとそれから酢がアクセントになっていてもうサラダに仕立ててますがレタスと青じそとみょうがを加えてはちみつ 粒マスタード 各小さじ塩小さじを よく混ぜ合わせて下さい。 もう これぐらいになれば大丈夫ですのでここに 水をきったなすを入れていきます。
沸騰しましたら…こうして 全体が沸騰してきましたら落としぶたをしてここで ちょっと汁が少なめですので落としぶたをしてそれで弱火にして これで２０分煮ます。 フライパンの中に 直接やらないのがポイントですね。 そして この中でちょっとこうしていくともう だんだんだんだんこれで煮えてきますと溶けてきますのでこれで もう一度 沸騰させます。 これに 沸騰してきたら甘酒を入れます。
甘酒は 「夏の点滴」っていわれてるぐらい体にいい 健康のものですので。 そして これはですね冷た～く冷蔵庫でおいておいてそして薬味のせで 小口切りのねぎでも夏のしそでも いいんですけれどもあとは 白ごまをふってもう冷たく出して頂くお料理になります。 フライパンで 鶏肉を焼いたら乱切りにしたなすを入れます。 煮汁で溶きのばした みそを加えて煮立ったら甘酒を加えます。 縦半分ですね。 縦半分に切って 斜め薄切りにします。 このタイミングで 力を込めて もむと割れないで きれいに出来上がります。