落ちてますか？じゃあね きょうは 我が家で６０年以上前母が教えてくれたしかもね きょうのは 水を１滴も使わずカレールーも使わずもう本格的なものができるんですよ。 私にもつくれますか？…大丈夫です。 大丈夫。 はい 大丈夫。 きょうは一口大に切るのでその時は冷蔵庫から出したての方が切りやすいです。 っていうのは 脂があるからヌルヌルしちゃうでしょう？冷蔵庫に入ってたから脂が わりと固まってる？ 感じですよね。 そういえば 先月のチキンソテーはちょっと常温に戻してっていうことでしたよね。
はい ２６ｃｍのフライパンで大体平らにしますがさあ ここで大事なことがあります。 放射状に入ってるので…。 それするとバラバラになる。 そしたら何がいいって 芯だけが残ってバラバラにならなかったですね。 薄く切って それで こちら放射状にね …。 で これ見てると ちょっと奥様イライラするといけませんから奥様がお留守中に ゆっくり時間かけて刻み物どうぞなさって下さい。 そして もしこれ切るのが大変だわっていう方はどうぞ道具の力借りてフードプロセッサー使われると…。
おお～ いいんですか？ちょっとチリチリしたなと思ったら時々は混ぜに来て下さい。 もうにんにく大丈夫でしょ？はい にんにくはね ２回教わりました。 大丈夫？ はい。 それでどうせソースになるんですからそんなに サラダじゃないんだからきちょうめんじゃなくてもＯＫ ＯＫ。 カレー粉を炒めることでスパイスの香りがたちますね。 小麦粉が入ってない このパウダーいわゆるカレー粉お好みのメーカーのもので結構です。 顆粒コンソメの素。
出来上がりました〜。 出来上がりましたね〜。 即席？ ピクルス？ピクルスなんですね。 らっきょうとか ピクルスがちょっとあるといいんですがピクルスって時間かかるんです。 出来上がるまで。 で これセロリ ピクルスに入れようと思いますが筋よくこうやってお取りになる方があるけれどこれでもいいんですが何でしたら ピーラーを使ってこういうふうに… 逆だ こうだ。 クククッ…！ えっと小学生でしたっけ？３歳のが この皮むきは大好きですね。 これがきょうのピクルスの材料です。