皆さん ご存じですか？大豆をしぼった時にできるおからを乾燥させたものですがそこで今回は おからパウダーならではの特徴を押さえながらおからパウダーというのはこのようなものです。 大豆を吸水させたものをしぼって豆乳とおからに分けたあとおからを乾燥させてパウダー状にしたものです。 京都は昔から お豆腐おあげさん 湯葉 おからなど大豆製品を よく使ってる食文化だったんですけれども今も そうですけれども最近は おからパウダーがよく出回ってきましたので我が家の棚にもいつも常備するようにしています。
この調子で次は混ぜるだけで簡単にできるおからパウダーでつくるマヨネーズをご紹介したいと思います。 用意するのは やはり おからパウダー。 卵などの動物性のものを使わないのですっきり味の おからマヨネーズで旬の野菜をたっぷり召し上がって下さい。 さあ 次は 水分を加えてなめらかにするバージョン 最後は…ひよこ豆のディップのフムスをおからパウダーでアレンジします。 こちらも おからパウダー 大さじ３に水を 少しずつ加えて理想のかたさの一歩手前の状態にします。
そして この おからミックス保存もできます。 冷蔵庫で ２～３日冷凍庫で 約１か月間 保存が可能です。 粗熱が取れてから 保存袋に入れて冷凍庫で ２～３週間 保存がききます。 食べる時は どうしたらいいですか？自然解凍したあとオーブントースターなどで温めると朝 忙しい時にも 重宝する一品ですね。 さあ おからパウダー七変化焼き物 揚げ物と見てきましたが最後は…。 おからバニラアイスをつくっていきます。 まるで練乳のようなシロップが出来上がります。 バニラアイスにかけてもの頂きます。