知って得して 使っておいしい！スパイスを知れば 新たなカレーの世界が広がる事 間違いなし！講師はその魔力に どっぷりはまった…シリーズ１回目は知れば知るほど奥が深い…ゲストは カレー好き代表…僕自身が大体 小学校１年の時なんですね カレーに はまったのが。 レトルトカレーっていうのもあるでしょ 今。 どれぐらいあると思います？レトルトカレー。 うちにあるレトルトカレーのパッケージのコレクション。
何でこんなに じゃあカレーが全国的に広まってみんなに愛される料理になったのかっていうのは…その発明品のおかげで日本全国に一気にカレーが広まったんですね。 スパイスには主に３つの役割があります。 日本のカレーは３０種類以上のスパイスが入ってる。 ただ スパイスの使い方ってすごく特徴が表れるのでインドのカレーが ５種類ぐらいのスパイスを上手に配合して作ったとしたらこれは それぞれ選んだスパイスの個性が際立ちやすいんですよ。 たくさんのスパイスが 絶妙に組み合わされた日本のカレー粉。
という事で まずは第一歩から！水野式 ビギナー向けのミックススパイスをお伝えします！定番中の定番インド料理に欠かせない ガラムマサラ。 これで おうちのカレーもびっくりのレベルアップ！ガラムマサラは聞いた事あります？いや 分かんないです。 ガラムマサラ自体が 混ざったやつっていう認識がないんですよね。 「ガラムマサラ」っていう １個のスパイスっていうイメージだったんですけど混ざってる…。 ガラムマサラっていうのは ミックススパイスで主に香りを良くするために…作りたてのガラムマサラは更に香りが格別。