これ フライパン。 今回は 栗原流の夏をイメージしたおもてなし料理をご紹介します。 でも テンション上がるけど決して難しくはない？ないんです。 マーボーなす 発色が重要ですよね。 縦半分。 辛みの利いたスープを先につくることで味が決まり 失敗も少なくなるはるみさんのアイデアです。 普通 油でしょうが にんにくを炒めそこに豆板醤とかを入れる。 丸のままじゃなくドンとたたいて つぶすことで煮立ったら 弱火にして１～２分間そして 火を止めて しょうゆを加えれば辛みスープの出来上がりです。
辛みと風味が特徴の豆板醤。 黒大豆を発酵させた調味料で塩辛さと みそのような風味があります。 肉みそは 豆板醤甜麺醤 豆鼓で本格的な味に。 見て下さい この本格的な銅でつくられたフライパン。 ちょっと今 勝手に フライパン拝見していたところなんですがいろんな大きさ いろんな素材のフライパンあります。 気になるちょっと この スキレット。 鉄でできたスキレットは食材に熱が均等に伝わるためハンバーグなどの焼き料理に。 銅製は熱が伝わりやすいので火加減が重要な卵料理に向いています。
これは じゃあ はるみさんにとっての…フライパンで 手軽につくる…アレンジがきいてとってもすてきだなと思いますが。 さあ フライパンビビンバの主役フライパン登場です。 で これを食べる時にはるみコチュジャンです。 ちょっと コチュジャンだけだと私自身が物足りなくて…を加えて よく混ぜればできあがりです。 保存瓶に入れて…手づくりの はるみコチュジャンを加えてアツアツで召し上がれ！これ どうやって食べましょう？もう 混ぜちゃっていいですか？混ぜちゃっていいです。