この番組 私とはるみさんまあ はるみさんと私がですね旬の食材を使ってお料理をして皆様にお届けをする季節丸ごとお料理をお届けしますということなんですけれども今回も４品 すてきなお料理並んでおりますね。 パイナップルとココナツミルクの相性は抜群！南国気分を味わえますよ。 今日つくるカレーは 水を使わずにトマトの水分だけでつくります。 殻と尾を取ったらここで食感をアップさせるワンポイント！はい。 背中に深く切り込みを入れることがポイントです。
たまねぎの水分がとんだら弱火にして…ガラムマサラは シナモン コリアンダー赤とうがらしなどがミックスされたスパイス。 夏のこの暑い季節なんか特にこういうスパイス欲しいですよね。 続いて ガラムマサラ。 少しずつあったまったら もうこのスパイスの方はあったまってるのでトマトを炒めながら焦げ付かないように混ぜます。 トマトが すごく水分たっぷりじゃないですか。 更にバジル！ ２種類のハーブを加えて煮込むことで複雑な香りと風味を楽しめます。 弱火にして時々混ぜながら トマトが柔らかくなるまで８～１０分間煮ます。
カレー粉にガラムマサラクミンシードをプラスすることで深みを出し 香り高いスパイスにします。 バジル ローズマリー タイムなど生で食べるとかサラダとかねあとジェノベーゼとかだったらよくやるんですけど煮込みは…。 これも やっぱり まあ肉料理ってイメージありますけどグリルなんかでも使いますか？使いますね。 それはドライにして？それともフレッシュで？フレッシュで。 フレッシュでも。 やっぱ肉料理ですよね タイム。 はるみさんは 毎朝ミントを摘んでハーブティーにしてフレッシュな香りを楽しんでいます。
夏にピッタリですね このアイス。 ここに ココナツミルクを少しずつ入れます。 ここで はるみさんのアイデア！カラフルなシリコン製のカップを使って夏気分を盛り上げます。 でも このぐらい簡単にアイスができたらね いいですよね。 さあ これで パインとココナツミルクのアイスできあがりでございます。 クラッシュアイスにのせてミントを添えればパインとココナツミルクのアイスのできあがりです。 見た目もカラフルな夏にピッタリのアイスです。 じゃあ ちょっとアイスを持ってきます。