もうね 中身はシンプルに 豚肉 キャベツねぎ しょうがなどを合わせましたよ。 とっても中はジューシーで外側の皮がパリパリッと。 あ 何ですか？耐熱のお皿でもボウルでもいいのでレンジしちゃいましょう。 このギョーザのキャベツをレンジにするってねぇ。 レンジしますとね 刻みやすいですしぐっと なじみもいいんですが これ…加熱が終わりましたらすぐラップを外してざるに広げて冷ましましょう。 これ さっきのキャベツと同量？おんなじ量。 まず キャベツを今 せん切りにしてます。 キャベツ薄いので 刻むだけでせん切り。
生の刻むよりは 大丈夫大丈夫。 はい サクサク サクサク音がしてます。 テレビ見てる皆さんが後藤さん 手を切らないでね 手を切らないでねって応援して頂いてますからね。 さぁ テレビご覧の方今 緊張してらっしゃるのかな…。 大丈夫ですよ楽しんでらっしゃると思います。 さっき刻んで頂いた十分に冷めたキャベツです。 相乗効果があるんですか？ビタミンＢ１の吸収をよくしますからね。 青じそとか いっぱいできてるんでキャベツの代わりに青じそにしたりこうやってね 冷やすんですがこちら移って頂いて。
それからね 後藤さん包んでると時間かかりそうなんであ ２つにね はい。 でもちょっと普通のやり方 上級編というか。 放射状に並べてって下さい。 放射状に… 並べていきます。 じゃあ ここに入れるのは水でもいいんですが 今日はあわよくば 羽根が作りたいと思って小麦粉の水溶きです。 そうすると あの 憧れの羽根つきのギョーザが出来上がるんですか？どうでしょう 見てみましょう。 わ～ すばらしい！テンション上がりますね！どうぞ どうぞ。
じゃあ 材料表をご覧頂きながらおさらいです。 やっぱり ビールとくれば枝豆ですよね。 ただ 枝豆ゆでるのって お湯沸かすだけで部屋の中が暑くなっちゃうんです。 今日は その暑い思いをしないで できる枝豆の塩ゆで ご紹介したいと思います。 そうするとね ケバケバが取れて塩が枝豆に入りやすくなります。 枝豆って 甘い いい香り。 あ もうちょっと塩味欲しいのよっていう方はそれでは 材料表をご覧頂きながらおさらいをしましょう。 枝豆はしっかりと水で洗い 鍋に入れます。