カレーのアレンジメニューはいろいろありますが今回 挑むのは…これ。 更に 秘密のスパイスでカレーパンが ワンランクＵＰする裏技も！おいしそう！ザ・カレーパンじゃないですか。 今回のテーマは「アレンジカレー」という事でたくさん作りすぎちゃって２日目 余ったっていう時にどうアレンジするかと。 だから 牛乳でのばしたカレーはアレンジは妻が加えていくっていう形ですかね。 更に お手軽！ワンランクＵＰの保存法があります。
島さんは パウダースパイスと植物の実や種など原形のままのホールスパイスを組み合わせています。 このホールスパイスが決め手になっているんだとか。 扱いが大変っていうのは鍋に煮込んでるんですけどそこから…そのおいしさの裏側にはホールスパイスの存在があったんですね。 「どうした？」って言ったら「ホールスパイスが残ってた」って言ってそれを また かみながら残りホールスパイスを楽しみながら道中歩くっていう。 鈴木さん 残りホールスパイスとはかなりディープな楽しみ方ですね。
実は僕自身もホールスパイスを使い始めたのはクミンが一番最初だったんですね。 今回は 実は それを…中のカレーは 少し 香りがとんじゃってるけれども一緒に食べた時に…っていうような そこで香りがよみがえるっていう感覚でカレーパンが食べられるんじゃないかなというふうに思いますのでその ２日目のアレンジカレーパンをこれから作ってみたいと思います。 強力粉にクミンシードを入れます。