さあ さまざま今日はかまぼこのレシピを教えて頂くんですがその前にかまぼこの生産で有名な山口県から今日はリクエストが届いています。 つく郎くん？は～い！今回やって来たのは山口県北部の長門市仙崎。
で この焼いてから グラタン皿に広げた方がおいしく仕上がります。 義理の父親は樺太生まれでそのころからかまぼこはよく食べていたそうなんですね。 あと水分も しめじから表面に出てきたの分かりますか？あっ 全体的にね。 ほんとにグラタン皿が埋まりましたね。 いや～ グラタンっていうと身構えしますが…。 あとは グラタンっていうとオーブンで焼くと予熱を入れたりとかまた 大変じゃないですか。 うわ～！ あのグラタンのチーズといい香りが…。
かまぼこグラタンです。 そうですね焼いてあるので 香ばしいですしほんとに このプリップリッとした食感と香ばしいかまぼこの風味が味わえる大満足のグラタンです。 かまぼこは先ほどは 厚く切りましたけど今回は５ｍｍぐらいの幅に切って頂いてあとは 細切りにして下さい。 細く切る方が断面が たくさん出来るので煮汁で煮た時に かまぼこの おいしいこの魚の味が出るんですよね。 ちょっとちっちゃめのフライパンですか？そうなんです。 今日は ２０ｃｍぐらいの小さめのフライパンを使ってます。