わが家は シニア世代 ７０歳の両親と私たち夫婦と小学生の息子がおりましてみんな れんこん大好きでいろいろやって食べております。 今日は れんこんのいろんな食感と味わいを楽しんで頂けるように作りやすいレシピでご紹介したいと思います。 卵白が入ってるので結構柔らかくてあと多分 れんこんとのくっつきも粘着もいいかなっていうのとなんといってもあとでかける卵黄の残りも使ってしまえるので とても合理的な作り方です。 モチシャキの食感のカギになるのでこのとおり １．５ｃｍくらいに切って下さい。
挟むとね 結構 れんこんの数合わせとか面倒だったりするんですけどもこの厚みも れんこんのモチシャキとってもおいしいですしつくね生地は しっとり柔らかなのでこのダブルのおいしさを楽しんで下さい。 これ お砂糖使ってるんですか？お砂糖使うと 私 隠し砂糖って言ってるんですけど なんか うまみがアップする。 爽やかで 鶏肉にも合いますしれんこんにも甘酸っぱさがからんでおいしいので今日はお酢でなくてレモン汁を使っています。
このはちみつレモンだれって 他にどういったお料理に使えそうですか？これはですね豚肉料理にも合いますけれどもフライドポテトとかあと揚げたお魚とかにも合うのでいろいろ使われてみて下さい。 余分な脂を よく拭いてはちみつレモンだれをからめるのがポイントです。 そして３品目は…こちらは れんこんを棒状にして素揚げにしてあります。 豚肉も棒状にして南蛮酢にからめてあるのでこれもご飯のすすむ作りおきもできるおかずです。 で 今日は一緒に料理をしていくにんじんです。 そして 一緒にお料理していく豚肉です。