まず味わって頂きたいのが「モチシャキ」の食感です。 卵白が入ってるので結構柔らかくてあと多分 れんこんとのくっつきも丸められるというよりは ちょうどれんこんに はりつけるというかたさなんですけどもこれで つくね生地ができました。 モチシャキの食感のカギになるのでこのとおり １．５ｃｍくらいに切って下さい。 トントンと打ちつけるのはどうしてなんですか？これは れんこんにつくね生地を密着させます。
つくね生地は しっとり柔らかなのでこのダブルのおいしさを楽しんで下さい。 ランダムにすると 家族も喜びます。 そして この… 最後おいしいたれをからめたいので卵黄をおいて出来上がりです。 どうでしょうか？れんこんのつくねのっけ 出来上がりです。 軽くトントンと打ちつけて密着させるのがポイントです。 もう皮はむいてありますけれども そのシャキシャキ食感になる切り方ですがまず縦半分 こうすると分かりますかね。 今日はですね ちょっと甘酸っぱくておすすめのソースなんですけども。
このはちみつレモンだれって 他にどういったお料理に使えそうですか？これはですね豚肉料理にも合いますけれどもフライドポテトとかあと揚げたお魚とかにも合うのでいろいろ使われてみて下さい。 最後に レモンを搾りたい方のためにレモンを添えて出来上がりです。 余分な脂を よく拭いてはちみつレモンだれをからめるのがポイントです。 そして 一緒にお料理していく豚肉です。