♪～藤井さんは管理栄養士でいらっしゃいますけどもずばり ごぼうの魅力ってどんなところでしょう？はい。 もう ごぼうは 食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるんですね。 なので 健康のためにも 美容のためにも毎日たっぷりと頂きたい食材の一つですね。 はい 今度から泥付き買うようにします。 じゃあ 今回はフライパン蒸しごぼうを使った今度は ごぼうとさけの煮つけを教えて頂きます。
風味が より一層 良くなりますね。 切り身の魚と あと ごぼうに火が通っているのでほんとに手軽に 手早く 出来ますね。 う～ん…すごくごぼうの風味がいいですね。 ええ 風味が良くって 柔らかくって甘みも とてもありますよね。 さっ このフライパン蒸しごぼうを使ったこちらたたきごぼうのツナマヨサラダもできるんですね。 はい 分かりますか？ささがきって 結構大変なんですよね～。 はい そして こちら水に さらしますが５分以上 さらしてしまうと風味が とんでしまうのでなるべく ５分以内にして下さい。
どうしても ごぼうは かたいし調理に時間かかるからと思って敬遠しがちですがこのように 使いやすい形にストックしておきますと気軽に おみそ汁や ちょこっとしたきんぴらなどにもね 使えますよね。 ごぼうって 食物繊維がほんとに豊富なもう上位のランクなんですね。 なので 少しずつでも 毎日 食べますと腸内環境も整って健康につながりますし欠かさずとる方がいいと思いますよ。 はい 腸内環境 整えたいと思います。
栄養バランスにも気を配って… ねえ。 これで 出来上がりです。 しかも あのしょうゆベースの卵とそれからちくわのうまみがしっかり出ててこれ 全体の味のバランスがとってもいいですね。 さあ この冷凍ささがきごぼうを使ってもう１品ごぼうとベーコンの炊き込みピラフを教えて頂きます。 おっ 冷凍ささがきごぼうここで登場するんですね。 さあ！ ここで 炊き上がったごぼうとベーコンの炊き込みピラフがあります。 今もうこのスタジオが幸せな空気で満たされてます。 はい 出来上がりで～す。