きょうの料理 父さんのきょうからキッチン「フライパンパエリア」

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この番組のまとめ

もう半数以上が男性の方。 なんかもうウキウキしてます。 どういうウキウキなんです?どんなウキウキでしょう。 そんなシチュエーションにぴったりのお料理パエリアをつくろうと思います。 パエリア!そしてね デザートまでできちゃうともっと喜ばれません?ちょっと欲張り過ぎじゃないですか?大丈夫です。 パエリアとデザートにはベイクドチーズケーキ!パーティーにぴったりのメニューです!パエリアは お手軽にフライパン1つで。

そうしましたら ここにオリーブオイルを少し入れますね。 やっぱり これはオリーブオイルが…ね雰囲気ですよね。 炒めましてね 後でねこれのおいしいスープでご飯炊く。 これをもうご飯炊く時に上にのせちゃって仕上げる場合ももちろんあるんです。 あるんですけれどそうするとねご飯炊けるのって結構20~30分かかりますよね。 このアルコールで魚介の癖も取れますしあと うまみもアップするわけですね。 なので ここでちょっと人肌までこのおいしい汁の中で人肌までおいて下さるのがおいしくするポイントです。

ちょっとバニラエッセンスあればでいいですがちょっと入れましょうか。 じゃあこれきょうはねなんとオーブンではなくて魚焼きグリルで耐熱の容器を使って下さい。 魚焼きグリルお魚焼く以外使ってらっしゃいますか?これでね できるんですよ。 両面焼きのグリルに入れて弱火で10分ほどあ~ 魚介から出たねうまみが。 魚介を蒸したフライパンを使えばうまみも無駄なし!これが少~し透き通った感じになってきますのでここでそうですね パラリと芯はないけれどパラリと仕上げたい方は米に透明感が出てきたらパエリアらしい色づけをします。