え？ これ おせちじゃなくてあとの打ち上げで？一年の始まりを祝う…でも ちょっと甘すぎたりまずは…ふだんと比べて なんと砂糖３割減！それを可能にしたのは 赤ワインと…この四角いものって一体何赤ワインって やっぱりちょっとした酸味と香りとそれから 渋みというんですかコクもありますね。 どちらもアントシアニンという色素を持つもの同士相性がいいんだそうですここにお湯が沸いてます。
食感が黒豆と違和感がない同じようなかたさに仕上がってますよね。 で もうだて巻きの生地は出来上がりましたのでボウルの中に移していきます。 ちょうどですね ４杯流していくと真ん中辺りね？はい 返さないで目安としたら この中央ぐらいがポコッポコッて穴が確認できるのが大体１分ぐらいなんです。 アルミホイルに取り出して下さい。 四角くキリッとした姿が お正月の改まった気分にピッタリですね次は田作り。 あれ？ これカシューナッツ？はい。 そうです お願いしたカシューナッツです。
ナッツのコクとドライフルーツの酸味が加わった新しい田作りです尾の節のギリギリのところから…通常のえびのうま煮に比べてお砂糖と それからおしょうゆの量が半分なんですけれどもそれでも満足して頂けるためにはこういうしょうがの香りとかごま油の香りそれからキリッと引き締まるお酢の酸味ですねそういったものがあるといいと思います。