オイスターソースと黒酢で味付けした中華風の炒め物です。 そして ステップ２が…。 そして ステップ３が…。 この皮を付いてるのがより味わうためのポイントなんですね。 中華風の味を出すのが…こちらが…オイスターソースの濃厚なうまみがコクのある黒酢と組み合わせがおいしさの素です。 なるほど これがポイントなんですね。 これが まさに中華風の素になってるわけなんですね。 今回 このれんこんと豚肉の組み合わせっていうのも何かポイントがあるんですか？そうですね。
一気に このキッチンが こう中華風の香りになった感じがします。 オイスターソースと黒酢で中華風の味付けにして最後に せりを たっぷりと加えて香りと彩りを楽しんで下さい。 はい みずみずしい大根を コチュジャンで甘辛く濃厚な味に仕上げた韓国風の煮物です。 トロトロの大根とホロホロのスペアリブご飯のおかずに最高です。 乱切りは 包丁をね 動かさずに大根を回して このように切っていくと…。 スペアリブとにんにくが入っています。 しっかりと スペアリブを上下返しながら焼きつけて下さい。 コチュジャンですね。
それは やっぱり コチュジャンとか少し甘い部分があるから 焦げやすい？そうですね 汁けがね 少なくなってくると焦げ付いてきてしまいますので。 調味料もね本当に いつも使ってる調味料にコチュジャンをプラスしただけなんですけれどもまた いつもと違う煮物になりますよね。 これ 結構 コチュジャンというと辛みが強い印象がありますけど…。 そうですね 甘みもねコチュジャンはありますのでそこまで辛い感じにはならない。 う～ん！コチュジャンの甘みとちょっとした辛みが大根に しっかりしみ込んでておいしいですね。