♪～教えて下さるのはムラヨシマサユキさんです。 自分で言いながらも干し柿を料理にというようなちょっと不思議な感じなんですけれども。 つく郎くん？は～い つく郎で〜す！ここは石川県志賀町だよ。 農家の…志賀町名産の干し柿 「ころ柿」を毎年１万個以上も作っているんだって。 なるほどこれで１か月後には出来上がるというわけだね。 新明さんも やっぱり 丸かじり派？おっ これは番組への挑戦状か？よ～し！ じゃあ 今回は…つっつくつ～！いや～ いや〜 もう期待されてもう頑張らなきゃですよね。
さっ そしてムラヨシさんおすすめの食べ方がこちら。 ほんのリ香るシナモンが干し柿の濃厚な甘さとマッチして食べ応えのある１品になりました。 ヨーグルトはもちろんですがムラヨシさんアイスクリームに添えて食べるのもおすすめだということです。 続いてはもう色鮮やかな…干し柿を刻んで レンジにかけてペースト状にしたそのまま食べるのは もちろん調味料を加えて料理に使うのにも実はいいんだというお話ありましたけれどもソースになってしまうという 干し柿が。
で こちらも？あっ こちらも保存可能できれいな消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば ２週間もちます。 蒸し野菜と一緒に頂く…こちらね今日ご用意頂いた野菜もまたカラフルで。 え～ 黄色いカリフラワーですとかブロッコリーですとかさつまいもですとかれんこんですとかこういうものにこのみそディップをつけて。 ここに ホワイトチョコレート。 量の調整がね 大事ですねミルフィーユですからね～。
ご活躍なさっているムラヨシさんの中でも真骨頂のね一つともいえるかもしれませんが。 干し柿とホワイトチョコのミルフィーユ。 どうですか？ホワイトチョコの食感とこれ皆さん甘すぎずちょうどいい甘さ。 で 口の中で先ほどの ちょっと不ぞろいのホワイトチョコレートがころころと。 ワインに合わせて頂くなんていうのにもおしゃれな１品にさあ 挑戦状をムラヨシさんに下さいました石川県志賀町の皆さんにこのレシピ作って頂きました。 干し柿刻んで使ったことある？白みそと合わせて野菜用ディップに簡単アレンジ。