今回は バージョンアップしてお届け頂くということでまずは２１１ 前回もご紹介しました甘辛だれを教えて頂きます。 どうせ煮物とかね そういうのにどんどん使ってくのでもう一回火が通ることが多いのでこのまんま おいときます。 これね 今日は煮物にしますけども煮っころがしの他に照り焼き簡単にできるんですねそれで赤とうがらしと今日は合わせて早く火を通しましょうと意味が込められていますのでそんなふうに切って下さい。
これね この煮汁も ほんとはもうちょっとね 煮詰めたいんだけどもこれ しっかり煮詰めて… あっこれね上に赤とうがらしがいくときれいよねちょっとこれを…。 メークインはね煮崩れしづらいので男爵よりは おでんに向いています。 うん かぶがホロホロッと口の中で溶けていって体温まりますね これは冬にピッタリです。
先ほどのこの甘辛だれと２つとも ２１１の割合で混ぜておけば自家製のたれがあっという間にできて味がピタリと決まるということですね。 気持ち的にもねうれしい 安心感がありますよね。 これを…表面の色がね クツクツして おいしそうな焼き色ができたら出来上がり。 もしね １０分とか１５分たってないのになんかちょっとちょっと焦げそうだわっていう時は上からホイルを 後からヒューッとふんわりかぶしとくだけで大丈夫ですので是非やってみて下さい。
今 鶏肉もね 入ってますけれどもねぎから まず焼いていきます。 そして ねぎを焼いたら鶏肉を入れてそして これを強火でしっかりと。 これ 鶏肉が入ったのでこれをザッと一炒めします。 そして そのあと鶏肉が… 入れてそれでもう一回焼きました。 そしたら ここで みそを鶏肉に。 そして これね 鶏肉の上に鶏肉目がけて ポンポンポンとみそのそのままの味を味わうために。 そして これねクツクツ全体的に鶏肉に火が入り始めました。