まさるさんは？はい 若い時からね よく使う食材で半熟卵と一緒に煮たものなんですけども紅茶の風味で煮上げているのでホロリと柔らかい中にも香りのよさがあるんですね。 さあ まずは手羽先肉の下ごしらえですね。 手羽先肉を使うんですけども水けを まず拭いて下さい。 紅茶って いろんな種類がありますけどもどんな種類がいいんですか？今日使っているのは かんきつ系のアールグレイという紅茶でとても香りがよいので おすすめです。
これは成功ですか？この半熟卵の 少しこう オレンジも色のアクセントになって いいですよね。 お好みでアスパラガスなどお好みの野菜を添えて頂いてもいいと思います。 焼き付けてから紅茶の葉を加えて煮ることで風味豊かに仕上がります。 手羽元肉も 先ほど同様水けは拭いてあります。 このまま もみ込んでから冷蔵庫に ３時間以上おいて下さい。 ３時間以上。 お二人 すごく仲良し親子ですけどふだんでも こう一緒に台所に立ったりするんですか？台所はよく立ちますね。
さあ そして 今日最後はまさるさんのおすすめ…えっ！ 塩バナナ焼きって 何でしょう？塩味のね 特製バナナのたれで手羽先をつけ込んで 焼きます。 じゃあ 手羽先を使うんですね。 まず手羽先ですね。 今日はねこの手羽先はね 使わないんですよね。 塩バナナだれですね。 まずバナナ。 これバナナはね 熟したもの。 これね 昔…北海道にいたころね何年前かな？ ６５～６６年前だよね韓国の人にね ジンギスカンのたれを教えてもらったんです。 ある時ね バナナを使ったんですよね。 バナナ使ったらどうかな？ と思って。