取り入れているということで今回は アカモクの産地の一つ神奈川県の逗子市に つく郎君が行ってくれました。 最盛期には 海が一面アカモクでいっぱいに！え～！ そんな！つくつく～！他の地域でアカモクが人気だという噂を聞きつけて２００６年 神奈川県でも販売をスタート。 この港の看板商品になっているんだよ！しかもアカモクは栄養面もすごい！わかめと比べてカリウムはおよそ１．２倍鉄は１．５倍などミネラルが豊富な上にネバネバ成分のフコイダンの量は海藻の中でもトップクラス。
中国料理の定番スープにアカモクを加えた…からくて酸っぱいスープですよね。 ここに刻んだアカモクを加えてうまみととろみを閉じ込めてアカモクのとろみが生み出すこのスルスルーッとした喉越しがほんとおいしいんで是非楽しんでほしいなと思います。 このフツフツの状態で ここに今もうこのフツフツした状態なのでここに先ほどのコーティングしたえびを一つずつ入れていきます。 これでアカモクですね。 アカモクを… ドバッと。 アカモクって３０分ぐらいたつととろみ消えてっちゃうんですよね。
で 今日はですねご飯の上にのせた卵焼きとたっぷりかけた甘酢あん両方アカモク入れちゃいました。 で 今回ですね アカモクのさっきはシャキシャキですけどで こしょう。 フワフワの天津飯。 先ほどは 粘りを出すためにたたいたんですけれども今回は たたかずプチプチ味わうということです。 さあ 温めたフライパン。 今フライパンあったまってるんでこう手でかざして下さい。 我が家でも天津飯 大人気。 意外と天津飯って 実はこれ本場の中国生まれじゃないんです。