フライパンで蒸し煮が１日目のテーマですがこれが悩まない調理法。 フライパンって普通 何します？焼く 炒める 煮る。 まずフライパン蒸し煮での基本をアスパラとスナップえんどうでご紹介します。 ということで まずフライパン蒸し煮の基本その１。 アスパラガスは 根元のかたいところはピーラーで少しむいちゃいましょうか。 フライパンで蒸し煮の基本その２。 フライパンを使いましょうということでまずフライパンの中に食材を入れてしまいます。
今ね 春野菜がほんとにたくさん並んでますからその中から こう組み合わせて。 仕事から帰ってバタバタとしてる時間帯って火を使うのって時間かかるしなんていうのでちょっと敬遠してしまいがちなんですけどでもねもちろん火を使わないとごはんはできないと。 もうレタスだけ切って サラダにしちゃおうとか思うんだけれどもちょっと蒸し煮にしている間にお料理はおいしく出来上がります。 春野菜の１品 出来上がりました！そう。 フライパン蒸しのいいところはねおいしいのはもちろんなんですけれども短時間だったでしょう？あっという間。
終わったら もうフライパン行っちゃいますよ。 にんじんをもうフライパンに入れてしまいましょう。 そして水なんですけれどもさっきはカップだったんですけどちょっと火通りが時間がかかりそう…。 根菜類ですよね。 それで ここで蓋をしてステップ３ですね。 蒸し煮にするんですが根菜なので時間がかかるから３分ではなく８分。 ８分ぐらい蒸してしまえば大丈夫でしょう。 にんじんって甘い成分があるのでそれが表面に浮き出てますから焼き付けることによって 香ばしい そのキャラメリゼと私たちは言うんですけどそういう味のつき方が。
ということで同じ要領で立派なメインディッシュをつくっちゃいましょう。 大きさをそろえるのは基本主役級のものの大きさをそろえるということなんですね。 メインディッシュ…これが悩ましいんです。 これは今日 １枚２５０ｇぐらいのものなんですけれどもかぶと… あ そっか これ主役は鶏とかぶですからね。 で フライパン…うん 違うんです。 それでは フライパンで蒸し煮参りましょう。 そして蓋をして…８分蒸せばＯＫ。
きれいに出来上がっています。 メインディッシュなんてと言ってしまいましたがあっという間に出来上がりました。 出来上がりです。 あんな手間がかからないのにこんなおいしいメインディッシュができるなんて。 さあ 更に！フライパン蒸し煮をアレンジしてスープまでつくります。 砂抜きをしたものを殻をね 水の中でゴシゴシ洗うと案外表面汚れてるので水洗いして使って下さい。 フライパン。 で フライパンに持ってくるということでまず あさりを入れてそれから たっぷりのレタスも入れてしまいましょう。