さあ 今回のテーマ「豚肉」ですけれどもいろんな部位 形状ありますけれども市瀬さんが よく使うのは？豚肉は ほんと大好きなのでたくさん使いますけれども塊もひき肉も使いますが野菜たっぷりの豚肉おかずを紹介して頂きます。 薄切り肉で下味なので もう ほんとにこれぐらいで大丈夫ですがでは ここに豚肉を入れていきます。 では ドレッシングです。 デリ風 デパ地下で売ってるようなちょっとこう洋風寄りの香りもするっていうんですかね…ドレッシングになっています。
出来上がりました。 カリッとジューシー！おいしい！うん！ あの豚の薄切り肉がこんな から揚げになるんですね！とってもおいしいですしあと 食感がねまた野菜と違ってそのあたりも口の中で広がります。 豚から揚げは 薄切り肉に味をからめてから折り畳みかたくり粉をまぶしてあげるのがポイントです。 オリーブじょうゆドレッシングで野菜とあえればご飯に合う満足おかずになります。 全部重なっている時はもう少し 少ない枚数で少しずつ入れた方がいいですね。 こうして 優しい火加減でゆでることで柔らかく仕上がります。
レタス。 レタスをこうして ちょっと折り畳んで端からギュギュッとギュギュッと巻きます。 お パキパキッと音がするくらいギュギュッと。 豚バラのコクがレタスにしみておいしいんですね。 豚肉とレタスの甘い香りが広がっています。 レタスの量がね この…レタス巻きに変わりました。 ん…！ シャキシャキ残ってますしこのピリ辛ごまソースと豚肉の合うこと！よかった！レタス巻きは重ねて巻いたレタスを芯にして豚肉を巻きつけるのがポイントです。 レタスを たっぷりいただけるヘルシーおかずです。